La espectroscopia de infrarrojo cercano aplicada al análisis del contenido de proteína y caseína total de la leche de cabra.

Información general

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Autoría
Varios
Editado por
Consejería de Agricultura y Pesca
Año de publicación
2004
Disponibilidad
Disponible
Ref.
102 págs.;17 x 24 cms.
Colección
Ganadería. Serie Industrias Agroalimentarias
ISBN
84-8474-144-3

Resumen de la publicación

La tecnología NIRS y sus aplicaciones; metodología empleada; resultados obtenidos; conclusiones.

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