Información general
Autoría
varios
Editado por
Consejería de Agricultura y Pesca
Año de publicación
2003
Ref.
188 págs.;17 x 24 cms.
Colección
Pesca. Serie Mercados Pesqueros
ISBN
84-8474-084-6
Resumen de la publicación
Evaluación de agentes conservantes en pesqueria de crustáceos pesqueros y acuícolas, proceso de melanización, efecto inhibidor de los conservantes, evaluación de agentes; estudio de inhibidores de melanosis en gamba blanca.
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