Información general
Autoría
Varios
Editado por
Consejería de Agricultura y Pesca
Año de publicación
2001
Disponibilidad
Disponible
Tipo
Libros
Soporte
Papel
Ref.
111 págs.;17 x 24 cms.
Idioma
Español
Colección
Agricultura. Serie Olivicultura y Elaioctenia
ISBN
84-89802-61-0
Resumen de la publicación
El laboratorio en la almazara; análisis de la aceituna; análisis de subproductos; análisis de aceites, composición, calidad, análisis sensorial, pureza, caracterización, métodos cromatográficos.
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Teléfono
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