Información general
Autoría: Johan Rockström, Shakuntala Haraksingh Thilsted, Walter C Willett, Line J Gordon, Mario Herrero, Christina C Hicks... et al.
Publica: The Lancet
Fecha: 2 de octubre de 2025
El contexto global ha cambiado drásticamente desde la publicación del primer informe de la Comisión EAT- Lancet en 2019. La creciente inestabilidad geopolítica, el alza de los precios de los alimentos y la pandemia de COVID-19 han exacerbado las vulnerabilidades existentes y creado nuevos desafíos. Sin embargo, los sistemas alimentarios siguen estando estrechamente vinculados a la seguridad alimentaria, la salud humana, la sostenibilidad ambiental, la justicia social y la resiliencia de las naciones.
Las acciones en los sistemas alimentarios impactan fuertemente la vida y el bienestar de todos y son necesarias para avanzar hacia los objetivos destacados en los Objetivos de Desarrollo Sostenible, el Acuerdo de París y el Marco Mundial para la Diversidad Biológica de Kunming-Montreal. Si bien los sistemas alimentarios actuales han mantenido en gran medida el ritmo del crecimiento poblacional, garantizando una ingesta calórica suficiente para muchos, son el factor más influyente en la transgresión de los límites planetarios.
Más de la mitad de la población mundial tiene dificultades para acceder a una alimentación saludable, lo que tiene consecuencias devastadoras para la salud pública, la equidad social y el medio ambiente. Si bien el hambre ha disminuido en algunas regiones, los recientes aumentos vinculados a la expansión de los conflictos y los impactos emergentes del cambio climático han revertido esta tendencia positiva. Las tasas de obesidad siguen aumentando a nivel mundial, y la presión que ejercen los sistemas alimentarios sobre los límites planetarios no da señales de disminuir.
En este momento de creciente inestabilidad, los sistemas alimentarios aún ofrecen una oportunidad sin precedentes para fortalecer la resiliencia de los sistemas ambientales, sanitarios, económicos y sociales, y ocupan una posición privilegiada para mejorar el bienestar humano, contribuyendo al mismo tiempo a la estabilidad del sistema terrestre.