Alumnos de Hostelería en La Laguna
Un total de 187 alumnos se formará este año en la Escuela de Hostelería y Turismo “La Laguna” de Baeza en 11 cursos de 8 especialidades. El delegado territorial de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo, Manuel Gabriel Pérez, ha destacado la formación de calidad –que se imparte a un sector clave como es el de los jóvenes en este centro de la Junta– dirigida a la creación de empleo. Este curso académico 2012/2013 se prevé que unos 70 alumnos y profesores de escuelas de hostelería extranjeras (de Alemania, Suecia, Polonia, República Checa, Francia, Italia y Turquía) complementarán su formación en “La Laguna”, mientras que en torno a una veintena de alumnos de “La Laguna” realizará prácticas en escuelas de la UE, una actividad que se enmarca en el programa “Leonardo da Vinci”.
El delegado ha explicado las especialidades con que cuenta “La Laguna”: la de Cocina cuenta con un nivel 1 (26 alumnos) y un nivel 2 (25 alumnos); Repostería cuenta con un único nivel (15 alumnos); Servicios de Restauración dispone de dos niveles, el primero tiene 22 alumnos y el segundo, 18; Sumillería cuenta con un único curso con 10 alumnos; Alojamiento y Comercialización Turística dispone de dos niveles (el primero con 16 alumnos y el segundo, con 12); Alojamiento Rural (con un único nivel y 12 alumnos); Mantenimiento de Instalaciones Hoteleras (un nivel con 15 alumnos); y Servicios Hidrotermales, con un curso de 16 alumnos.
Manuel Gabriel Pérez ha subrayado que el número de alumnas y alumnos está muy equilibrado, con 87 alumnas (el 46,52%) y 100 alumnos (el 53,48%). En cuanto a la procedencia, el 97,33% de los jóvenes vienen de la provincia, mientras que un 2,67% son de otras provincias andaluzas, concretamente de Granada (2 alumnos), Córdoba (2) y Sevilla (1). Los jiennenses proceden de Linares (68), Úbeda (24), Baeza (21), Jaén (12), Bailén (10), Torreblascopedro (9), Villacarrillo (6), Ibros (5), Begíjar (4), Canena (3), Torreperogil (3), Guarromán (3), Mancha Real (2), Vilches (2); mientras que hay un total de 10 municipios que aportan 1 alumno: Alcaudete, Bedmar y Garcíez, Castellar, Huelma, Navas de San Juan, Peal de Becerro, Rus, Torredelcampo, Torredonjimeno y Villanueva de la Reina.
Pérez Marín ha insistido en la consolidación del prestigio formativo de esta Escuela de Hostelería, por la que han pasado ya más de 2.000 alumnos en sus 15 cursos académicos (incluido el actual) y que además dispone de un amplio abanico de actividades complementarias que suman en la consolidación de “La Laguna” como un referente en la formación de calidad y en la buena gastronomía con aceite de oliva virgen extra y en la difusión a nivel internacional de las cualidades y excelencias del aceite de oliva.
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