La Fundación La Casa y El Mundo ponen en marcha la 5ª edición de ‘Gastronomix 2025’ en Sevilla. A partir de ahora y hasta el 6 octubre los jóvenes interesados en que la gastronomía sea su futuro, pueden apuntarse a este curso formativo de un año gratuito (un total de 20sábados) y con prácticas en establecimientos de alto nivel.
Este curso será impartido por dos reconocidos jefes de cocina. Además, los alumnos seleccionados recibirán clases prácticas en el IES 'Atenea', en Mairena del Aljarafe (Sevilla), dependiente de la Consejería de Educación de la Junta
Los 30 jóvenes participantes comenzarán a finales de octubre, con clases formativas especializadas y gratuitas. Gracias a esta iniciativa, se formarán nuevos profesionales y aprenderán trabajar en equipo, confiando en sus capacidades para que continúen con su formación hasta tener un nivel que les permita encontrar empleo de calidad en la cocina y en sala.
Muchos los alumnos y las alumnas seleccionados en ediciones anteriores provienen del fracaso escolar, de una situación difícil personal, tutelados por la Administración o con discapacidades; o bien, de la Formación Profesional básica. Por eso, Gastronomix, se centra en generar en ellos una experiencia de aprendizaje diferente a la formal, práctica en su totalidad y con experiencias cercanas a las laborales durante la formación.
El 13 y 14 de octubre se realizará una selección de todas las personas inscritas. De noviembre a mayo, recibirán una formación práctica en cocina y sala los sábados (excepto fiestas), a la vez que pondrán en marcha esos conocimientos en la Cantina Gastronomix de enero a mayo 2026.
A partir de junio de 2026 empezará el periodo de prácticas obligatorio de Gastronomix que dará la oportunidad a los jóvenes de adentrarse en el mundo laboral en los restaurantes Abantal, Cañabota, Leartá, Eneko, Hoteles Meliá, Hotel Alfonso XIII, La Raza, Restaurante Tradevo o el Basque Culinary Center, entre muchos otros.
Gastronomix es una iniciativa de la Fundación La Casa y el Mundo apoyada por la empresa Ebro Foods, un proyecto de formación innovador y gratuito que ofrece una oportunidad única para personas con dificultades para completar un período formativo.
Abiertas inscripciones en la web hasta el 6 de octubre
Seguir en redes sociales: Instagram, Facebook, Twitter, Youtube y se puede aprender con los recetarios.
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