Optimización del proceso de soleo para la elaboración de vinos dulces de la variedad Pedro Ximénez en el marco de Jerez

Fecha de suscripción
Documento
CONTRATO ENTRE EL INSTITUTO ANDALUZ DE INVESTIGACIÓN Y FORMACIÓN AGRARIA, PESQUERA, ALIMENTARIA Y DE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA (IFAPA) Y LA EMPRESA BODEGAS FUNDADOR S.L., PARA LA EJECUCIÓN DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN “OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO DE SOLEO PARA LA ELABORACIÓN DE VINOS DULCES DE LA VARIEDAD PEDRO XIMÉNEZ EN EL MARCO DE JEREZ”
Partes firmantes
Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA)
Bodegas Fundador S.L.
Duración
El presente Contrato entrará en vigor el 01 de junio de 2020. Su duración coincidirá con la prevista para el desarrollo del proyecto y será de 12 meses, a partir de la fecha de la firma.

Objeto

El objeto del presente Contrato es la realización , por parte de IFAPA, a través de su Centro Rancho de la Merced, del proyecto de investigación “OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO DE SOLEO PARA LA ELABORACIÓN DE VINOS DULCES DE LA VARIEDAD PEDRO XIMÉNEZ EN EL MARCO DE JEREZ”, cuyo objetivo es: elaborar vinos dulces de Pedro Ximénez cuya uva procede de tres técnicas de asoleo diferentes.

Obligaciones económicas

Como contraprestación a la realización del proyecto, la empresa se compromete a abonar a IFAPA la cantidad de CUATRO MIL DOSCIENTOS EUROS (4.200 €), más el IVA correspondiente.

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