Efecto del consumo de ajo negro en la modulación de los antioxidantes en plasma y sobre marcadores de oxidación

Fecha de suscripción
Documento
CONVENIO ENTRE EL INSTITUTO ANDALUZ DE INVESTIGACIÓN Y FORMACIÓN AGRARIA, PESQUERA, ALIMENTARIA Y DE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA Y CULTIVOS Y TRANSFORMADOS ORGÁNICOS S.L., PARA LA REALIZACIÓN DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN TECNOLÓGICA DENOMINADO “EFECTO DEL CONSUMO DE AJO NEGRO EN LA MODULACIÓN DE LOS ANTIOXIDANTES EN PLASMA Y SOBRE MARCADORES DE OXIDACIÓN”, EN COPARTICIPACIÓN SIN APORTACIÓN FINANCIERA ENTRE PARTES.
Partes firmantes
Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA)
Cultivos y Transformados Orgánicos S.L.
Duración
El presente Convenio entra en vigor el 31 de marzo de 2021 y finaliza el 31 de diciembre de 2021.

Objeto

Este Convenio tiene por objeto la realización conjunta del proyecto de investigación e innovación tecnológica denominado “Efecto del consumo de ajo negro en la modulación de los antioxidantes en plasma y sobre marcadores de oxidación”, por los equipos de investigación de los Centros IFAPA de Alameda del Obispo (Córdoba) y ABUELA CARMEN, cuyos objetivos son evaluar el efecto del consumo prolongado de ajo negro sobre la capacidad antioxidante plasmática, el daño oxidativo en plasma así como el perfil de metabolitos plasmáticos.

Este Convenio está asociado al Proyecto de Investigación e Innovación Tecnológica denominado“Caracterización, biodisponibilidad y potencial saludable de compuestos bioactivos de alimentos” (código PP.AVA.AVA2019.037), aprobado por Resolución de la Presidencia de IFAPA de 13 de Mayo de 2019.

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