Medio centenar de distribuidores, profesionales del mundo de la restauración y hostelería, y medios de comunicación portugueses asistieron ayer en el “Restaurante Quinta dos Frades” de Lisboa a la presentación de la marca “Pescado de Estero” de Andalucía. Este acto fue organizado por la Consejería de Economía, Innovación y Ciencia, a través de Extenda-Agencia Andaluza de Promoción Exterior, y la Asociación de Empresas de Acuicultura Marina de Andalucía (ASEMA).
El objetivo de esta acción ha sido dar a conocer las propiedades y cualidades del pescado de estero andaluz a importantes agentes e importadores lusos. El acto de presentación contó con la realización de una muestra de cocina en vivo a cargo del restaurador luso Chakall, que elaboró diferentes platos a base de dorada, lubina y dorada ahumada, el cual explicó las cualidades culinarias de los productos andaluces.
Asimismo, el encuentro comenzó con reuniones bilaterales entre los representantes andaluces y los agentes portugueses que acudieron al acto. Por otra parte, se concedió una rueda de prensa a medios de comunicación portugueses y la jornada finalmente terminó con un almuerzo ofrecido por la OPP56 (Organización de Productores de Acuicultura Marina de Andalucía) a base de “Pescado de Estero”.
Delegación lusa
Entre las empresas lusas asistentes del sector de la gran distribución, mayoristas, minoristas y del canal de la restauración y la hostelería de la zona de Lisboa destacó el Grupo Auchan, que gestiona en Portugal los hipermercados “Jumbo” y los supermercados “Pão de Açúcar” y 14 tiendas “Box”, lo que totaliza un área de ventas de más de 125.000 metros cuadrados en Portugal y genera trabajo para unas 6.500 personas. Además esta cadena se encarga de negociar las compras de las cadenas regionales de supermercados “Ulmar” y “AC Santos”, con lo que gestiona más de 10.000 referencias de estas dos empresas.
También acudieron representantes de “El Corte Inglés”, el “Grupo Sonae”, el primer distribuidor minorista de Portugal que gestiona las cadenas de hipermercados “Continente”, “Modelo” y “Modelo Bonjour”, del importador Tavamar-Sociedade, y de las distribuidoras de pescado “Pali Peixe - Comércio de Peixe Unip. Lda.”, “Sorgamar- Comércio de Peixe Importação e Exportação”, “Pardal Peixe-Comércio de Peixe Lda.” y “Martróia Bacalhau Coimbra”. Asimismo estuvieron presentes numerosas empresas de catering y jefes de cocina.
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